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琥珀酸、琥珀酸二鈉介紹
作者:管理員 發(fā)布日期:2020-03-24
山東飛揚化工有限公司成立于2007年5月,由國有山東泰豐控股集團有限公司控股,注冊資本金1000萬(wàn)元,總資產(chǎn)3億元,是新泰市高新技術(shù)企業(yè)、科技創(chuàng )新型企業(yè)?,F有員工226人,其中大中專(zhuān)以上專(zhuān)業(yè)人才160人。擁有自主知識產(chǎn)權發(fā)明專(zhuān)利6項、實(shí)用新型專(zhuān)利38項。近年來(lái),公司先后榮獲中國優(yōu)秀誠信企業(yè)、綠色泰豐商標、山東省誠信企業(yè)、省級文明單位、省級重合同守信用單位、泰安市節能先進(jìn)企業(yè)、新泰市環(huán)保先進(jìn)單位等稱(chēng)號。
公司主產(chǎn)品琥珀酸,是國內較大的生產(chǎn)供應商,是一家擁有生物路線(xiàn)和石油路線(xiàn)雙線(xiàn)生產(chǎn)工藝的廠(chǎng)家,產(chǎn)能達到1萬(wàn)噸/年。琥珀酸二鈉,是食品級琥珀酸衍生產(chǎn)品,年產(chǎn)2000噸。公司2018年獲得由泰安市食品藥品監督管理局認可的《食品生產(chǎn)許可證》。食品車(chē)間為30萬(wàn)級潔凈廠(chǎng)房設計,配備先進(jìn)的紫外燈殺菌系統與臭氧滅菌系統,車(chē)間擁有專(zhuān)職食品質(zhì)量責任人管理、專(zhuān)職食品化驗員負責產(chǎn)品質(zhì)量把控,化驗設備先進(jìn),化驗室標準高,并與權威外檢機構建立合作。崗位一線(xiàn)食品操作人員穿戴潔凈無(wú)菌服裝進(jìn)行生產(chǎn),各個(gè)環(huán)節都立足高起點(diǎn),其中食品級琥珀酸產(chǎn)品質(zhì)量符合GB29938-2013標準要求,食品級琥珀酸二鈉產(chǎn)品質(zhì)量符合GB29939-2013標準要求,優(yōu)級率為95%,合格率100%。
 








琥珀酸
一、性質(zhì)
琥珀酸學(xué)名為丁二酸,分子式為C4H6O4 分子量為 118.09無(wú)色結晶體,味酸,可燃。相對密度1.572(25/4℃)。熔點(diǎn)188℃,在235℃時(shí)分解;在減壓下蒸餾可升華;能溶于水,微溶于乙醇、乙醚和丙酮中。遇明火、高熱可燃。粉體與空氣可形成爆炸性混合物,當達到一定濃度時(shí),遇火星會(huì )發(fā)生爆炸。受高熱分解,放出刺激性煙氣。
二、主要用途
琥珀酸在化學(xué)工業(yè)中用于生產(chǎn)染料、醇酸樹(shù)脂、玻璃纖維增強塑料、離子交換樹(shù)脂及農藥等;在醫學(xué)工業(yè)中用于合成鎮靜劑、避孕藥及治癌藥物等,此外,還可以用于分析試劑、食品鐵質(zhì)強化劑、調味劑等。
三、包裝儲存
包裝:牛皮紙袋內襯塑料袋或指定包裝,每袋凈重25kg。
 
琥珀酸二鈉
一、性質(zhì)
性狀:白色結晶性顆?;蚪Y晶性粉末,無(wú)臭無(wú)酸味,有特殊貝類(lèi)滋味,味覺(jué)閾值0.03%,易溶于水(20℃,35g/mL),不溶于乙醇,分為結晶丁二酸二鈉與無(wú)水丁二酸二鈉,食品工業(yè)中最常用的是晶體丁二酸二鈉,通常含有6個(gè)結晶水,其中結晶丁二酸二鈉在120℃時(shí)完全失去結晶水。
別名:琥珀酸二鈉,俗稱(chēng)干貝素
分子量:270
分子式:C2H4(COONa)2·6H2O
二、實(shí)際應用
醬油、醋、辣醬油、調味湯(料)、醬菜、香腸火腿、魚(yú)糜制品等食品中。
1、應用在醬菜制作當中
1)什錦醬菜  溶液180升,添加干貝素450g
2)喬頭(韭白) 溶液180升,添加干貝素220g
3)醬山野菜(山葵) 山野菜液 10kg,添加干貝素30~40g
4)應用在腌制醬咸菜當中,原液10kg,添加50g
2、醬油、辣醬油(溶于水中后使用不會(huì )產(chǎn)生不均勻性),180升中添加26-56g和谷氨酸鈉并用,并用時(shí),用量是谷氨酸鈉的10%-15%,這樣會(huì )非常美味。
3、加工豆醬產(chǎn)品。3.75kg兌約1g左右,味道會(huì )更好。
4、制造合成醋,4%的醋酸溶液180升,加入約350-400g的干貝素,特別是和本公司的單福馬酸一起使用,結果將會(huì )使強烈的刺激性香味得到中和,而且由于單福馬酸的作用,可以去掉過(guò)剩的酸,而產(chǎn)生完美的酸味。
5、灌裝水產(chǎn)物、煮魚(yú)及其他相對谷氨酸鈉的使用量,添加10-20%,能使味道更加美好,特別是貝類(lèi)罐頭。
三、藥用價(jià)值
干貝素是廣泛存在于海藻和海洋生物的有機酸鹽, 因有貝類(lèi)鮮味而得名。干貝素又稱(chēng)琥珀酸鈉( sodium succinate) , 琥珀酸( sodiumsuccinate) 是鎮驚息風(fēng)的經(jīng)典中藥琥珀的有效成分, 也是體內三羧酸循環(huán)的中間代謝物, 其化學(xué)結構與腦內神經(jīng)遞質(zhì)γ-氨基丁酸( GABA) 和?;撬犷?lèi)似, 具有多種藥理效應, 其生物活性已有綜述?;瘜W(xué)性點(diǎn)燃癲癇動(dòng)物模型已證明腹腔注射干貝素有抑制作用, 具有藥用價(jià)值。
四、包裝儲存
包裝:牛皮紙袋內襯塑料袋或指定包裝,每袋凈重25kg。
  
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